Panasonic麵包機食譜 - 自家烏冬

烏冬 (3-4人份量)

1. 中筋麵粉250g (如無中粉,一半高粉加一半低粉都可以)、木薯粉50g、溫水150g、鹽10g
    用P104餃子mode mix完醒麵一小時

2. 用麵掍整平

3. 摺疊幾下後用刀切成麵條

4.  切完後加手粉令麵條唔好stick埋一齊

5. 滾水先焯5-7分鐘,過冷河沖去多餘的澱粉 (一定要過冷河!!!!)



6. 將麵加你喜愛的湯便可. (我用了新鮮番茄煮15-20分鐘)