Panasonic麵包機食譜 - 抹茶煉奶包

抹茶煉奶包
高筋麵粉 250g
抹茶 8g
鹽 2g
牛油 25g
酵母 3g
*煉奶 40g
*水 135ml
*蛋半隻
將*充分攪拌均勻

Panasonic麵包機食譜 - Outback 包

OUTBACK包

1. 先將黑麥粉60g (rye flour) + 60g水浸一晚

2. 麵包機面糰mode
高粉 80g
低粉 10g
黑麥芽精粉 1.7g
黑糖 15g
salt 1g
作晚浸的黑麥粉＋水
牛油 9g
molasses糖漿 16g (在citysuper買)
水 35ml
酵母 1.4g

3. 每個粉糰約55g,有5個, 分完再第2次發酵約40-60mins

4. 焗爐200度, 焗12-15mins

面糰mode完畢

做形完畢

第二次發酵完畢

烤焗完畢 

Panasonic麵包機食譜 - Cream Bread

Cream Bread
高粉 250g
糖 45g
鹽 2g
牛油 30g
蛋 20g
cream 100g
奶 70ml-90ml
酵母 3g

食後感: 好牛油feel, 幾好味

Panasonic麵包機食譜 - 三重朱古力包

三重朱古力包
高粉 250g
可可粉 30g
糖 35g
鹽 4g
牛油 70g
蛋 1隻 (50g)
朱古力奶 100ml
水 10ml-30ml(目測)
朱古力粒 70g(放乾果格)
酵母 4g

食後感: 勁濃朱古力味, 正!

Panasonic麵包機食譜 - 豆漿包 (Soy Milk Bread)

豆漿包
高筋粉 260g
糯米粉 20g
鹽 4g
糖 20g
牛油 15g
無糖豆漿 190ml
酵母粉 4g

食後感: 又係同食普通包無分別,食唔到豆漿味

Panasonic麵包機食譜 - Cream Cheese包

Cream Cheese包
高筋粉 250g
鹽 3g
糖 大2(17g)
奶 170ml
Cream cheese 40g
酵母粉 小1(2.8g)

食後感: 我覺得同普通包無乜分別,食落無cream cheese味.其實應該係搵佢代替左牛油

Panasonic麵包機食譜 - 伯爵茶麵包 (Earl Grey Bread)

伯爵茶麵包
伯爵茶葉(磨成粉粒) 5-10g
高筋粉 250g
牛油 10g
鹽  小1(5g)
糖  大2(17g)
奶粉 大1(6g)
酵母粉 小1.5(4.2g)
水(5C) 185ml-200ml (如用5g茶用185ml水)

由於我早左出包,有D麵粉未熟

Panasonic麵包機食譜 - 羅勒番茄乾包 (Sun-dried Tomato & Basil Bread)

羅勒番茄乾包
高筋粉 250g
油 15g
番茄乾 50g
鹽 2g (因番茄乾有鹽)
糖 大2(17g)
奶 170ml
酵母粉 小1(2.8g)
鮮羅勒 10g (放葡萄乾器)

Panasonic麵包機食譜 - 蔥油櫻花蝦包

蔥油櫻花蝦包
高筋粉 250g
油 15g <--浸過蔥的更佳
蔥 50g
鹽 小1.5(7g) <- 唔夠鹹可再加 
糖 大2(17g)
奶 170ml
酵母粉 小1(2.8g)
櫻花蝦 30g-50g (放葡萄乾器)

Panasonic麵包機食譜 - 椰香斑蘭麵包 (Coconut Pandan Bread)

椰香斑蘭麵包
高筋粉250g
牛油15g
鹽5g
糖40g
酵母粉3g
水40ml
椰漿150ml
斑蘭香油 3~4 tsp

Panasonic麵包機食譜 - 楓糖肉桂包 (Maple Cinnamon Bread)

楓糖肉桂包
高筋麵粉 250g
即溶酵母 3g
奶 140ml
鹽 3g
楓糖 50g
牛油 25g
肉桂1tsp

Panasonic麵包機食譜 - 蜂蜜包 (Honey Bread)

蜂蜜包
高筋麵粉 250g
即溶酵母 3g
奶 150ML
鹽 3g
蜂蜜 50g
牛油 25g